芝麻南瓜饼。
将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥。
再加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。
最后锅内加油,将其下油炸至金黄色即可。
这算是一道非常简单的糕点了。
王嘉择用手拈起一块,吹了好几下,才小心地放进嘴里。
“哇,好烫好烫!”
“……你是猫舌吗。”陈墨燃好笑,“这也算烫?”
她拿了一块,直接放进嘴里,“嗯,有点生疏,不过还行。”
然后捏了一块给香菱,香菱接住,道了声谢,便愉快地吃了起来。
王嘉择吐了吐舌头,又等了会,才咬下一口,“我从小就吃不来热的。”
“不过,这个已经很好吃了,你要求太高了!”
陈墨燃不以为然,继续准备下一样,“既然有条件,我当然要更好。”
草莓奶冻。
明胶用冷水泡软。
奶锅中放入淡奶油和牛奶,中小火,边搅边倒入白糖和香草精。不停搅拌,控制温度,避免沸腾。
放入泡软的明胶,融化后继续搅拌。
倒入模具中,常温下冷却半小时,把洗干净的草莓放到磨具里,手指轻摁,埋到奶冻中,然后放入冷藏,直至凝固。
一般需要三个小时。
接下来就是等待。