时芊芊熟练地熬制高汤，耳朵听着江橘说了一遍经过。
笑道：“没事，我会处理，正好省了宣传的麻烦。”
而后一系列吩咐出来，待客的，买菜的，洗菜的，剥蒜皮的，店里十多人各司其职，再没有忙乱，一切有条不紊的进行。
不过一刻钟，楼上楼下收拾利落，坐满了客人，闲坐着嗑瓜子喝茶水，可以免费吃时家小东家亲手做的菜，谁不愿意？
时芊芊忙得脚不沾地，简陋版的高汤算是好了，一切也准备就绪。
旺火热锅，下菜籽油烧至六层熟，放入之前腌制的豆瓣酱，再放上切细的去子红辣椒，姜片，花椒，炒香后下高汤。
把新鲜的鸡枞菌撕成条撒入滚锅。
依次加入冰糖，牛油，料酒，细盐，草果等。
锅里红色的油汤翻滚个不停，冒出迷人的香气。时芊芊自己忍不住咽了咽口水，辣椒，一直这么霸道。
用小碗尝了尝味道，稍微调了一下佐料，直到满意为止。
漏网里装豆腐、白菜、藕干、饵块、海带菜、鹌鹑蛋、花菜等下锅煮熟。
肉片豆芽烫熟备用。
在这当头，她用小锅重新烧了一锅热油，浇入剁碎的辣椒酱中。
等大锅里的菜煮熟后，捞起来每个碗里分一些菜，铺上肉片，浇一汤勺子红油汤，撒上翠绿的芫荽，再盖上辣椒油，芝麻，蒜蓉，脆豌豆等，由他们端上去给客人吃。
每人送一碗麻辣烫，还有一杯公主饮。
早在她爆炒辣椒的时候，呛味便霸道的飘到了院子里，也飘进了餐馆里，不少人被呛得咳嗽连连，却也被这股味道吸引：光闻着就这样霸道，不晓得吃起来怎么样？
手里紧紧捏着叫号的小竹条，期待的看着厨房的方向。
来了，伙计端着托盘流水般上菜。
大大的海碗里，只有浅浅的半碗，红彤彤的油汤让人忍不住分泌唾液。
伙计一边按照取号牌上菜，将号码牌换成筷子，笑盈盈解释道：“这个叫做麻辣烫，里边放了非常珍贵的香料，是我们东家出生入死买回来的，有点辣口，请慢用。”